L’association entre proverbe et langage des halles était faite dans les « Les Lois de la galanterie » de Sorel :
Vous vous garderez surtout d’user de proverbes et de quolibets, si ce n’est aux endroits où il y a le moyen d’en faire quelque raillerie à propos, car si vous vous en serviez autrement, ce serait parler en bourgeois et langage des halles.
(XVI)