:Généralement servi non loin de lui, comme en témoigne la seconde relation de Robinet à propos du café (ou Cavé), le sorbet (en turc ?erbet) est une boisson rafraîchissante typiquement ottomane composée de… CHERCHER DANS YERASIMOS, A LA TABLE DU GRAND TURC, SINDBAD, 2001 POUR PRECISIONS.
